Эмульсия и Пена
- 0 комментариев
- Отметить нарушение!
Мороженое это сложная дисперсная система, главной особенностью которой является наличие двух и более практически
несмешываемых веществ. Познакомьтесь с видами дисперсных систем. К каким можно отнести мороженое:
1 эмульсия
2 суспензия
3 пена
4 капельная система
5 гель
6 твёрдая гетерогенная система
1 эмульсия
2 суспензия
3 пена
4 капельная система
5 гель
6 твёрдая гетерогенная система
- Следить
- Отметить нарушение!
Ответы и объяснения