По политической карте мира определите самое южное,северное,западное,восточное государства материка.

На разных материках это разные государства. Но в учебнике кажется такое задание именно про Африку, так что вот так:
Самое северное - Тунис
Самое восточное - Сомали
Самое южное - ЮАР (Южно-Африканская республика)
Самое западное - Сенегал

А вообще это просто выяснить. Надо всего лишь узнать каким государствам принадлежат крайние точки материков.