Как называются владельцы крупного участка земли

По-разному в зависимости от страны.
Ну наиболее общее - землевладельцы. В древней Греции - эвпатриды. В древнем Риме и Латинской Америке, возможно, плантаторы. В средневековой Европе - феодалы. в средневековой Руси - бояре, вотчинники...