В сосуд есть кислород, содержащийся в воздухе. Проросток - это растение, которое поглощает воздух. При горении свечи огонь поддерживается только за счет горения кислорода, который содержится в воздухе внутри сосуда.
За счет горения огня и потребления воздуха проростком, кислород постепенно заканчивается. Как только кислород (воздух) закончится, пламя на свече гаснет.