Какое проверочное слово к слову летят?

Проверочные слова:
полёт;
перелёт.

В этих словам ударение падает на букву "е" в корне "лёт". Поэтому все однокоренные слова тоже необходимо писать через букву "е/ё".

Примеры предложений

1) Летом птицы летят на юг.
2) Все самолеты летят из аэропорта в другие страны.
3) По небу летят самолеты и птицы.