Какое склонение у слова небо?

Второе склонение.

Напомним, что склонений всего 3. Для определения склонения необходимо понять, какого рода это существительное. Зададим фразу "оно моё". Значит это существительное среднего рода. Поэтому по таблице склонений определим, что - это 2-ое склонение (окончание -о-, -е-).

Примеры предложений:
1) Синее небо окутало Землю, чтобы защитить ее от солнечной радиации.
2) Самолет на полной скорости устремился в небо.
3) По небу летают птицы, парашютисты и самолеты.