Мякиш или мякишь, как правильно?
Слово "мякиш" является именем существительным мужского рода ("он мой"), которое находится во втором склонении. На основании русскоязычных правил после шипящих букв (-ш-, -щ- и так далее) на конце словообразования всегда пишется "ь", если оно является существительным женского рода и третьего склонения.
Таким образом, писать правильно "мякиш". "Мякишь" - такой вариант записи будет неверным.
Примеры предложений
Иван испёк в печи хлеб, оторвал мякиш от буханки и съел её с парным молоком, которое надоила его жена Анастасия.
Я люблю есть свежий мякиш белого хлеба с черничным вареньем и чаем.
Литературный пример
Ты мякиш хлеба отломи,
И в рот его ты положи,
Пожуй и посмакуй...
("Пекарь", А. Н. Кузнецов)
Аналогичным способом различаем следующие пары слов: